2018年12月6日,新会陈皮产业又一次传来好消息——广东新宝堂生物科技有限公司与中国农业科学院南方经济作物研究中心共建的“生物发酵研究基地”正式挂牌成立。中国农业科学院南方经济作物研究中心所长陈万权、五邑大学化学与环境学院院长刘敏超、新宝堂董事长陈柏忠等出席会议,双方共同签订合作研发协议,并为“生物发酵研究基地”揭牌。
此前,新宝堂的陈皮酵素产品已进入医院临床疗效研究。本次,新宝堂与中国农业科学院南方经济作物研究中心合作建立“生物发酵研究基地”,是新会陈皮向保健食品、功能性食品方向发展的一次全新尝试,具有推动和指引作用。
据介绍,双方将以共建生物发酵研究基地为依托,充分利用新会柑果肉营养价值丰富的特性,通过高效菌种筛选、发酵工艺改进等研究手段,开发新会柑果肉发酵技术;利用益生菌生物发酵技术,开发新会陈皮抗氧化、抗衰老等功能性食品,推动新会陈皮功能性食品产业发展,助力企业产品提质升级和乡村振兴战略的实施。
▲中国农业科学院南方经济作物研究中心陈万权所长(左三)、五邑大学化学与环境学院刘敏超院长(右二)、新宝堂董事长陈柏忠(右三)及到场专家为“生物发酵研究基地”举行揭牌仪式
▲中国农业科学院南方经济作物研究中心与新宝堂共建“生物发酵研究基地”
携手高校和科研单位 共建“生物发酵研究基地”
此前,新宝堂与广州医科大学、中国药科大学关于新会柑酵素成分综合测定已经顺利完成,并成功在《中国医院药学杂志》发布研究成果论文。今年9月1日,陈皮酵素正式进入医院临床疗效研究,研究其降尿酸、降血压、调节肠道功能等疾病的临床疗效。
▲《新会柑酵素成分综合测定》课题在《中国医院药学杂志》发表
在此基础上,新宝堂联手中国农业科学院南方经济作物研究中心,共建“生物发酵研究基地”。签约仪式上,陈柏忠表示:“本次与中国农业科学院南方经济作物研究中心的合作,是新会陈皮酵素进入医院临床应用研究后的又一件大事,是新会柑、新会陈皮综合利用项目的又一创新思路,是新宝堂科研力量的又一充实。此举将进一步加快新会陈皮在保健品、功能性食品领域的转化应用,提高新会陈皮产业的价值。”
▲新宝堂董事长陈柏忠
陈万权对微生物遗传改良与应用技术优势进行介绍。他指出:研究中心经过60年的发展和积累,在长期的生物脱胶技术研究过程中,农产品加工微生物遗传改良与应用团队收集保存了3000多份微生物菌种资源,研发了一系列生物发酵新技术和新工艺,并获得国家发明专利授权,培养了一批高级人才。陈万权希望通过共建“生物发酵研究基地”这一平台,广聚人才、技术和资源,争取早出成果,出好成果,打造产学研结合的典范,实现双方共赢。
▲中国农业科学院南方经济作物研究中心陈万权所长
立志完成家族几代人的心愿 他踏上将柑肉变废为宝之路
对于一般柑橘,人们都是食肉弃皮,而对于新会柑,“留皮弃肉”却是数百年来陈皮产业加工的常态,剥皮后的柑肉成无人问津的废料。
据了解,此前,新会本地每年约有7万多吨的柑肉被废弃,造成环境污染等问题。在新会陈皮日渐受到关注的今天,如何开发果肉,已成为新会各界关注的热点问题之一。
百年老字号的新宝堂,家族四代人都经营着新会陈皮生意,家族里的一切仿佛都与陈皮息息相关。陈家人在面对新会柑肉浪费的问题,除了无奈外,更是无力。
为什么同样是新会柑的一部分,柑皮是宝贝,柑肉反而成了无人问津的废料呢?
受限于当时的社会条件,陈家人只能眼睁睁看着柑肉被丢弃。与此同时,一个共同的愿望在家族成员里悄然生根发芽——要将新会柑“完整”地利用起来。陈柏忠回忆道,从小长辈就嘱咐自己:“新会柑肉和新会陈皮都是宝,不能让新会柑肉就此浪费了。将来等到科技昌明的时代,一定要把新会柑肉利用起来,让它和新会陈皮一起造福民众的健康。”
时光飞逝,陈柏忠继承“新宝堂”,成为第四代掌门人。铭记着长辈嘱咐的他,一直渴望着让新会柑实现“圆满”,深感自己应当肩负起柑肉开发的重任,实现这个家中几代人都没有完成的心愿。
尽管开发新会柑之路任重而道远,市场仍存在风险,但是机遇与挑战并存。若这个心愿真能实现,新会柑肉获得市场的认可,就可进一步提升新会柑的价值。
心怀这个理想,陈柏忠毅然踏上新会柑肉“圆满”之路。
获业内肯定 新会陈皮酵素捧回“酵素金钻奖”
2017年12月1日,历经两年的打造,新会陈皮酵素产品正式面世。这款结合了新会柑果肉、新会陈皮、益生菌,加上枸杞子、山楂、黄精等药材,经过720天发酵而成,无添加剂、无防腐剂、无人工色素、无人工香精、无添加水,每一滴都是新会柑果汁作母液熬合而成,具有丰富的营养价值。
▲新宝堂陈皮酵素黄精配方升级版
广东省微生物分析检测中心、广州医科大学、中国药科大学和江门市质量技术监督局等机构的检测结果显示,新宝堂新会陈皮酵素产品的“粗多糖”和“总黄酮”成分含量非常高:每100ml含“粗多糖”≥2000mg,“总黄酮”≥200mg,其中,“总黄酮”含量是苹果的33.5倍、蜜桔的27倍、苦瓜的15.8倍、香蕉的11.6倍、葡萄(巨峰)的8.9倍、草莓的7.1倍、山楂的4.8倍……如此一款同时富含“粗多糖”和“总黄酮”的健康食品,目前在国内尚属罕见。
今年内,新宝堂陈皮酵素产品已两度获得行业内大奖:4月24日,在2018第四届上海国际酵素产业博览会上,获“酵素金钻奖”;5月3日,在第八届深圳国际营养与健康产业博览会上,揽获“产品金奖”。
产学研合作取得丰硕成果 陈皮产业迎来新腾飞
从2007年开始,陈柏忠就开始联合高校及科研单位加入陈皮科研工作。目前,已与中国药科大学、台湾南台科技大学、五邑大学、广州医科大学、广州中医药大学、中山大学、中南财经政法大学、广东省中医院、南方医科大学中西医结合医院、中国农业科学院南方经济作物研究中心,以及日本东京大学博士、台湾阳明大学生化暨分子生物研究所教授、亚洲乳酸菌协会会长、肠道专家蔡英杰教授等8所大学、2家三甲医院和1家科研机构进行产学研合作。
在陈皮的年限与成分变化、产地与成分变化、成分与医药应用、临床应用、新会柑综合利用等领域深耕,10年间取得30多项研究成果。其科研团队针对广陈皮(新会陈皮)开展基础与应用研究,发表相关SCI国际期刊论文7篇、国内研究论文20篇,主持广陈皮研究国家自然基金项目3项,省级自然基金项目等9项,申请发明专利6项,负责起草的陈皮药材质量标准,被美国药典收录。在道地药材广陈皮化学成分与药理活性研究方面、道地药材广陈皮天然产物活性成分、提取物及其质量控制研究方面均有突出成绩。
部分科研论文成果:
1.11个品种来源陈皮中多甲氧基黄酮的测定;
2.超声提取法与索氏提取法提取陈皮黄酮类有效成分的分析比较;
3.HPLC法同时测定不同产地广陈皮中5种活性黄酮成分高速逆流色谱分;
4.广陈皮多甲氧基黄酮类成分;
5.不同贮藏年限广陈皮黄酮类成分的变化规律研究;
6.道地药材广陈皮HPLC指纹图谱研究;
7.不同产地和采收期广陈皮中三种黄酮类成分的含量测定;
8.基于超高效液相色谱-电喷雾串联质谱法的止咳化痰中药广陈皮化学成分的快速分析鉴定。
部分专利成果:
1.一种广陈皮多甲氧基黄酮有效部位及在治疗高脂血症中的应用,
专利申请号:201710116431.8;
2.一种从广陈皮中快速制备3,5,6,7,8,3',4'-七甲氧基黄酮的方法,
专利申请号:201510609588.5;
3.一种多甲氧基黄酮、组合物及其制剂在预防或治疗高脂血症中的应用,
专利申请号:201610827946.4;
4.一种用于预防或治疗肥胖的多甲氧基黄酮、组合物及其药物制剂,
专利申请号:201610827920.X;
5.一种用于预防或治疗非酒精性脂肪肝的多甲氧基黄酮、组合物及其药物制剂,
专利申请号:201610827919.7;
6.一种多甲氧基黄酮、组合物及其制剂用于预防或治疗糖尿病的用途,
专利申请号:201610827938.X。
发表论文成果:
1.《新会柑酵素成分综合测定》 作者:胡坪君,罗美霞,陈柏忠,关杰锋,刘鄂湖,郑国栋
2.《川陈皮素对鼻咽癌C666-1细胞的抑制增殖及诱导凋亡作用》 作者:巢颖欣,胡坪君,陈柏忠,杨秀娟,刘梦诗,韦敏燕,郑国栋
3.《广陈皮中多甲氧基黄酮化学成分及体内代谢研究》 作者:曾素玲,段莉,陈柏忠,李萍,刘鄂湖
4.《广陈皮中多甲氧基黄酮及其生物活性》 作者:段莉,窦莉莉,俞可云,郭龙,陈柏忠,李萍,刘鄂湖
5.《新会柑酵素的开发利用与前景展望》作者:杨秀娟,胡坪君,罗美霞,陈柏忠,关杰锋,蔡轶,郑国栋
2016年,新宝堂与台湾南台科技大学共建“酵素研发中心”,同年牵手五邑大学共建“产学研合作教育基地”。
2017年,新宝堂携手台湾著名生物专家“乳酸菌之父”蔡英杰,成立“新会柑酵素研发中心”“新宝堂肠道益生菌研发中心”。同年,新宝堂接连与中国药科大学、广州医科大学、广东省中医院展开合作,成为新会陈皮产业迈向医药和保健食品方向发展的里程碑。
▲新会陈皮非遗文化展馆
2018年6月20日,广东新宝堂生物科技有限公司成为国家科技部重点研发专项“中医药现代化研究”承办单位,与中山大学、广州医科大学、中国药科大学共同开展“国家科技部重点研发项目——广陈皮生态种植基地与产地加工技术示范”。
▲“国家科技部重点研发项目——广陈皮生态种植基地与产地加工技术示范”揭牌
2018年9月1日,广东新宝堂生物科技有限公司与南方医科大学中西医结合医院“技术合作单位”挂牌成立,陈皮酵素的医院临床应用研究启动。
2018年12月6日,广东新宝堂生物科技有限公司与中国农业科学院南方经济作物研究中心共建“生物发酵研究基地”正式挂牌成立。
对于未来,陈柏忠表示:“未来,新宝堂将继续联合国内外高等院校推进产学研发展,在产业发展上,更积极投入新会柑酵素产品开发,深挖产品价值,希望将天然无害的产品带给消费者,为大众的健康尽一份心力;在技术上,整合各方资源,汇聚高精尖技术和优秀的科研能力,为新会陈皮产业的发展开辟新的经济增长点,打造生物科技与循环经济的新模式;在文化上,将以传承文化结合高新科技为引领,以‘文化体验+科研基地+生产线+互联网+旅游’模式拓展新会陈皮产业链,发展大健康产业!”
