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滋阴补血 推荐桑葚元杞炖乌鸡

发布时间:2017-03-08 14:33:29 | 文章来源 :互联网

核心提示:主要功效:滋阴补血推荐人群:阴虚血少、口干、便秘、白发者材料:桑葚5g、枸杞3g、元肉5g、乌鸡腿一个、姜2片(1人份)。烹调方法:鸡腿洗净、斩件,所有材料纳入炖盅里,加水九分满,文火炖

主要功效:滋阴补血

推荐人群:阴虚血少、口干、便秘、白发者

材料:桑葚5g、枸杞3g、元肉5g、乌鸡腿一个、姜2片(1人份)。

烹调方法:鸡腿洗净、斩件,所有材料纳入炖盅里,加水九分满,文火炖约一小时,加食盐调味即可,喝汤吃渣。

汤品点评:

每年三月底四月初,桑葚开始成熟,游园摘桑果成了周末的好选择。新鲜桑葚含有多种营养成分,其中有丰富的果胶——膳食纤维,也有不少抗氧化的花青素。除了作为水果,桑葚还能用来制果汁、泡桑葚酒、晒干了炖汤。

桑葚为药食两用食材,其性微寒、味甘质润,具有滋阴补血、生津润肠的作用。《滇南本草》描述它“益肾脏而固精,久服黑发明目”,而现代研究则指出,它所含的活性成分桑葚多糖具有抗疲劳、调节免疫、降糖、抗衰老等作用。

本汤水搭配了同样滋补、养血的枸杞和元肉,针对阴血不足的女性朋友进行调理。但桑葚性寒质润,虚寒及便溏者慎用。

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